深藏不露的蛏味

　　渔民老余长年在这里挖海蛏，他举着锋利的铁耙，铲起一块块淤泥，挑出隐藏在里面的蛏子往篮子里扔，篮子里海蛏的两个触角还不时地在吐水。

　　“海蛏可是个挖洞高手，它们都会钻到滩涂下面二三十厘米的深处。”老余说。每个地方挖蛏的方法和工具都不一样，有的地方用的是长弯刀，也有的是徒手挖的。正在挖蛏的老余向我们介绍道，这里的滩涂淤泥比较深、厚，要用大铁耙子铲一下，才能挖出海蛏。

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